省档案馆智慧后厨系统项目采购公告2023-12-27

评审内容

评分标准

分值

**部分

评比小组只对符合性审查合格的竞争性磋商响应文件进行**评议，报价分采用低价优先法计算，即满足竞争性磋商文件要求且最后报价最低的磋商报价为评审基准价，其**分为满分。其他供应商的**分按照下列公式计算:报价得分= ( 评审基准价/磋商报价 ) x ** 分

**

技术响应程度

根据响应文件中设备的技术响应条款、其它要求逐*进行对比评审，全部参数符合得**分，带▲号参数每负偏离*项扣2分，其它参数每负偏离*项扣1分，以此类推，直至扣完该项分值为止。(“▲”项参数响应情况以提供经厂家盖章确认的技术参数响应表为准，未提供不得分)。

**

项目总体实施方案

1.理解本项目的业务需求，提供完全适合本项目业务需要、可扩展的技术方案。根据理解业务的透彻和合理程度判定，业务理解非常透彻且合理得4-5分，比较合理得2-3分，较差得0-1分。

2.技术方案具有可行性和先进性，支持微服务的技术路线，提供后期的可扩展性方案，对系统部署、性能等提供完整的技术方案。根据技术方案的合理性及可实施性判定。非常合理且方案可行得4-5分，比较合理得2-3分，较差得0-1分。

3.技术方案中要对违规行为**算法需包含如下**种算法做特别说明：人体跟踪，火焰，烟雾，老鼠，帽子，工装，手套，垃圾桶，口罩，玩手机，抽烟，根据提供的算法方案进行评审，支持≥**种算法快速交付，得5分；支持6-**算法快速交付，得3分；支持1-5重算法快速交付得1分；不支持不得分；

15

货物综合性能指标

1、技术条款指标完全满足要求，产品质量好，性能先进，使用简便，得**分；

2、技术条款指标基本满足要求，产品质量、性能基本满足使用，得5分；

3、技术条款指标*般，产品质量、性能*般，使用不够方便，得2分。

**

系统设计方案与配置

1、系统设计方案详细及配置完善，设计合理、可操作性强，能提供应用软件界面及后台管理系统软件界面的，得**分；

2、系统设计方案与配置、可操作性基本合理，能提供应用软件界面及后台管理系统软件界面的，得5分；

3、系统设计方案与配置，可操作性*般，不能提供应用软件界面及后台管理系统软件界面的，得2分。

**

安装及调试方案

1、安装及调试方案完全符合用户需求书要求，表述清晰，并能结合本项目特点提出合理建议，得8分；

2、安装及调试方案，基本符合用户需求的要求，表述基本清晰，得5分；

3、安装及调试方案，*般能符合用户需求的要求，表述完整性*般，得2分。

4、不提供方案不得分。

8

培训方案

1、方案完整清晰、有针对性，可行性高，得5分；

2、方案基本完整清晰，但针对性*般，基本可行，得3分；

3、方案不够完整，得1分。

4、不提供方案不得分。

5

售后服务方案

1、售后服务方案清晰详细、可行性高的，得5分；

2、售后服务方案基本清晰详细，基本可行，得3分；

3、售后服务方案*般，得1分。

4、不提供方案不得分。

5

业绩经验

***9年1月1日以来（以合同签订时间为准）曾承接过同类项目业绩的，每项得1分，最高得4分。

注：供应商须提供合同关键页的复印件，不提供不得分。

4

技术队*配置

供应商技术人员具有信息技术服务标准培训认证的***项目经理证书或信息系统项目管理师（高级）证书或****-2证书，每有*份证书得1.5分，最高得3分，不提供不得分。

注：提供证书复印件及技术人员在供应商劳动合同证明。

3

合计得分

***

软件类 型

子系统

功能模块

智慧后厨
监管管理平台

智能厨房系统

智能厨房综合管理系统

系统管理、权限管理、设备管理、视频管理、预警模块（预警记录、预警处理、预警内容设置、预警接收设置，预警包括食材过期预警、违规行为预警、证件过期预警）、基础信息管理（食堂基础信息管理、从业人员管理、食品安全人员管理）、内容管理（资讯公告中心、制度建设、投诉建议）、每日菜谱。

管理移动端

首页、采购管理、订单审核、供应商管理（审核、查看）、厨房管理（晨检管理、留样记录、仓库监管、每日菜谱、食材检测数据）、**视频管理、自检自查、内容管理、出入库管理（入库记录、出库记录、库存查询）、预警信息管理。

菜品留样管理系统

人脸识别开门、智能称重、样品拍照功能，打印留样标签，历史数据查询 （这是否要用智能留样柜）

智能出入库终端系统

拍照、称重收货、打印，入库管理、出库管理、历史数据查询、验收入库

智能出入库管理系统

库存管理、入库记录、出库记录、库存盘点、库存流水、供应商管理

食材采购移动端

商家信息列表、商家菜品展示、购物车、商品详情、下单、订单管理、退换货管理

明厨亮灶
管理系统

直播监管综合平台

实时视频直播监管综合平台提供了直播监管所需的全部功能，从流媒体转发系统拉取视频流，并予以展示。

**明厨亮灶识别系统

**智盒设备管理、**智盒设备连接信息管理、报警信息管理、违规信息报表导出、食堂**分析驾驶舱

阳光公示系统

阳光公示平台系统移动端

移动端公示后厨信息，包括但不限于厨房基本信息、预警内容、后厨实时监控、留样记录、工勤人员信息、**实时预警信息、视频直播

厨房食品安全数字管理平台驾驶舱

平台驾驶舱大屏展示，包括但不限于厨房基本信息、预警内容、后厨实时监控、留样记录、工勤人员信息、**实时预警信息

编号

名称

功能参数

型号

单位

数量

备注

1

**分析盒子

*、软件参数：
1、实时展示、实时视频流接入、摄像头接入；
2、无间断实时**检测、多路视频并行检测、多路视频流并行高频率同时检测；

▲3、接入摄像头的视频流需同时进行**检测，不可轮询
▲4、人体跟踪（防止同*个人违规行为的重复报警。）、报警信息实时上传给**智能报警平台；
5、支持识别类型：人体跟踪，火焰，烟雾，老鼠，帽子，工装，手套，垃圾桶，口罩，玩手机，抽烟；

▲6、每秒**频率需为**至**次；

▲7、设备接入显示设备可实时展示**检测视频效果，能够现场展示实时画面；

▲8、设备支持接入声音报警器，用于违规行为报警。
*、硬件参数：
1，***：2.****

2，***：****-****

3，***：6.0 ****

4，内存 *** **

5，存储器 **** ****

6，接口：****.0*2/********1/*兆网口*1

7，电源规格：***/** **电源

国产

台

1

4路监控

2

视频推流服务器（最大支持**路）

视频推流器设备主要为视频监控业务提供直播推流服务，专注于将摄像头的视频流转换后推送给流媒体转发服务器。
产品参数：
1、支持输入协议***/***/****/****/****-***；
2、支持输出协议***/***/****/****/****-***；
3、支持H.***/H.***码流混合编码转码；
4、最大总带宽******，最大单路带宽******
5、最大接入视频流**路

国产

台

1

3

智能留样冰柜

产品参数：

1.≥*****************。

2.电压：****。

3.功率：≥0.***.

4.存储箱体：≥**个独立带锁箱体，独立控制。

5.容积：≥****。

6.留样数量：≥***个（留样盒尺寸：*********）。

7.材质：食品级***不锈钢，厚度≥1.***。

8.人脸交互模块：≥8寸***,********分辨率，双目摄像头≥****，内存、存储：≥** ***；≥** ***，多点电容触控。

9.打印模块：嵌入式热敏打印机，打印速度****/s，支持多规格打印纸，宽度≥****；

产品功能：

1.自动人脸识别、密码等多种登*及开门方式。

▲2.自带集成*体化称重及称重保护模块，可自动记录样品重量，未达到留样重量自动报警。

3.基于菜肴留样，可选择菜肴，拍照记录并保存。

3.自带标签打印机，留样菜肴标签自动打印。

4.可存储留样人员、菜肴名称、留样时间、留样重量等信息，自动生成电子溯源台账。

5.留样时间自动记录，到设定时间自动提示留样取出提醒。

6.留样屏自动锁屏时间，5 分钟没人操作就自动锁屏。

7.支持标准留样时间设置，超期留样自动提醒。

8.支持智慧食堂管理平台对接，自动下载当日留样餐谱，自动上传留样台账及报警信息。

▲提供配套 *** 软件界面截图，佐证相关功能。

▲提供配套 *** 软件的计算机软件著作权登记证书复印件。

国产

台

1

4

智能晨检仪

1）仪器具有人脸识别功能，自动识别晨检人员是否为后厨人员，防止不相关人员进入食堂重地；
2）仪器具有自动红外测温功能，能自动测量检测人员体温是否正常；
3）仪器具有**识别功能，自动识别手部创可贴、指甲油、戒指。
4）仪器具有语音询问回答问题，根据晨检过程中语音提示，回答相关问题。
5）仪器可上传，导出检测数据，具有 ***、****、** 及 **** 等传输接口，
还将数据通过网络上传到服务器平台（需定制）；
6）仪器采用安卓 **.0 智能系统，电容式 5 点精准触摸屏界面。内置操作使
用指南、操作视频和操作提示，方便使用者快速掌握仪器的使用方法；
7）仪器与软件平台连接后，软件平台复检和查看仪器上的检测数据。

国产

台

1

5

智能平板设备

尺寸：**.5英寸（物理分辨率 *********，*** 亮度，屏幕比例**∶9
可视角度：全视角;亮度 *****/** 及以上;显示色彩 **.**;对比度 ***∶1
基础配置：*** *核 1.**** 及以上;******主板，运行内存∶**;内置存储器∶**，带****，带蓝子
摄像：内置 ****像素摄像头; 内置高清麦克风
电容：G+***点触摸。莫氏*级钢化玻璃
操作系统：******* 7.1 及以上

国产

台

1

6

环境监测设备

**、可燃、***、*****、温度、湿度

国产

台

2

7

多功能食品安全快速检测仪

1）波长范围：*****～*****（可根据客户需求定制），8个独立检测通道
2）吸光度测试范围:（0～4.***）A；
3）透射比示值误差：≤±1%，稳定度：≤0.5%/****，重复性：≤±0.5%；
4）肉类水分检测示值误差：≤±1%，重复度：≤±0.5%；
5）***荧光检测示值误差：≤±2%，重复性：≤±0.5%；
6）胶体金免疫层析卡识别成功率：≥**%，可支持单卡、*联卡和干式化学试纸卡等多种类型快检卡；
7）仪器内部电池工作时间：≥5小时，充电时间不大于5小时；
8）仪器外形尺寸：（***×***×***）**；
9）使用环境：温度（5～**）℃，相对湿度不大于**%。

国产

台

1

8

智能溯源电子秤

1、主机内核∶
瑞芯微****** 1.****，内存∶***，*** ****硬盘;
2、操作系统∶*******
3、屏幕∶**寸液晶带触控屏（分辨率********），电容屏
4、最大量程∶***=*****
5、分度数∶****
6、分度值∶***
7、最小称量∶ *****
8、秤盘∶**********
9、通讯******可视****位重量显示 *****串口通讯，*按键∶开关、设置、置*、去皮**、电源适配器∶输入******，输出 *****/**
**、打印机∶****票据打印机
**、摄像头∶
双摄像头****像素（上下各*个）

国产

台

1

9

手持出入库终端

支持打印标签、出入库单据、扫条形码、*维码

国产

台

1

**

摄像头

海康防油污摄像头

国产

个

8

**

施工辅材

工人施工、耗材、插座等*批

定制

批

1